La obesidad infantil

La obesidad es una de las epidemias más preocupantes de nuestra sociedad.
Montreal · Publicado el: 8 octubre, 2013

La obesidad en niños y niñas es una de las epidemias más preocupantes de nuestra sociedad y generalmente se debe a una alimentación desequilibrada y a la ausencia de ejercicio físico.



Es común que los pequeños gasten buena parte de su tiempo de ocio viendo la tele o en la computadora jugando con los  videojuegos de moda y que prefieran comer pastelitos, refrescos o gaseosas y fritangas en lugar de  frutas, verduras, cereales integrales, leguminosas y agua.



Saltarse el desayuno es uno de nuestros errores más frecuentes.



El desayuno es la comida más importante del día. Cuando los niños y las niñas no desayunan bien no tienen la energía ni la vitalidad para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escolares y deportivas. Además, un desayuno no adecuado, hará que los pequeños sientan, a media mañana, la necesidad de un gran aporte energético que tratarán de cubrir consumiendo productos de alto contenido de azúcar y grasas.



El desayuno ideal contiene:




  • Fruta. De preferencia natural y fresca o en jugos.


  • Cereal. Una tortilla, una rebanada de pan integral, cereal integral o avena.


  • Lácteos. Leche, yogurt o queso.


  • Algo de proteína. Huevo, jamón o salchicha de pavo.


  • Pocos azúcares y grasas. Una cucharada de grasa vegetal para la preparación del huevo o  una cucharada de mermelada en su rebanada del pan integral.


  • Verdura. Utilizada por ejemplo en la preparación del huevo o en el jugo o zumo.


Evita pastelitos industriales, refrescos y bebidas estimulantes como el café o el té.



Si tu niño se lleva algún alimento al colegio para tomarlo en el recreo o la hora del lunch, procura que sea un complemento del desayuno y no un sustituto.



Amigos lectores, les comparto unos sencillos consejos para poder elaborar menús para los niños y niñas que tienden al sobrepeso u obesidad:




  • Intenten que coman pescado un par de veces por semana, hay algunos muy ricos ya fileteados y sin espinas.


  • Hagan uso moderado de sal al cocinar y de preferencia cuando pongan la mesa no coloquen el salero para no crear en el pequeño el hábito de comer más sal de la necesaria.


  • Elaboren menús ricos en proteínas de origen vegetal como las leguminosas (frijol, lenteja, haba, alubia y soya), en combinación con cereales integrales, así aumentaran el poder de proteína y proporcionarán fibra a los pequeños. Por ejemplo, arroz con frijoles.


  • Reduzcan el consumo de productos precocinados o tipo comida rápida (fast food).


  • Siempre tengan en la mesa frutas y verduras. Su aporte de fibra, vitaminas y otros nutrimentos es fundamental.


  • Sustituyan siempre que sea posible la guarnición de papas fritas o puré de papa (patata), por ensalada o verdura cocida o al vapor.


  • Den prioridad en los postres a las frutas y el yogurt.


  • Compren de preferencia carne con poca grasa.


  • Anímenlos a beber mucha agua natural.


Fomentemos la salud y la felicidad en nuestros niños a través de una buena alimentación y de ejercicio físico. Un niño sano tendrá más posibilidades de ser un adulto saludable y productivo. Les mando un abrazo y los espero con alegría en mi próxima edición. No dejen de escribirme a [email protected]. Su amiga nutrióloga Carmen Serdán.



Consejos y comentarios de Carmen Serdán:




  1. La correcta alimentación y el ejercicio físico es básico para mantener un buen peso y salud en los niños. Más que una dieta, es motivarlos a alimentarse adecuadamente y que se animen a realizar algún deporte o actividad física de manera constante y con gusto.


  2. El mejor líquido que les puedes dar a beber a los pequeños es el agua natural. El agua les ayuda a una mejor digestión, a purificar, equilibrar y a saciarse evitando comer de más y estar arriba del peso ideal.


  3. Si vas a comprar papitas (chips) para tus niños, trata de que tengan el mínimo posible de grasa y sal.


  4. Opta por platillos basados en alimentos frescos, a la plancha, cocidos, al vapor o asados.


  5. Si tus niños no están acostumbrados a las verduras empieza mezclándolas en pequeñas cantidades con los alimentos que les gustan.


  6. Es importante, que la comida sea divertida, es decir, que haya variedad de alimentos, colores y figuras.


  7. Acostumbra a tus pequeños a masticar despacio y a levantarse de la mesa sin sensación de hambre para evitar que coman entre horas.


  8. Siempre que te sea posible come con tus niños: el ejemplo es el mejor consejero.


  9. Fomenta la responsabilidad de tus hijos permitiendo que ayuden a preparar las comidas.


  10. Ojo, evitar la obesidad infantil podría significar evitar obesidad en la edad adulta. Si fomentamos buenos hábitos de alimentación y actividad física desde la infancia, el control de peso en la adultez será más fácil.

     


Nutrición al día

PhD. Carmen Serdán E.

Carmen Serdán, Ph.D. es especialista en nutrición. Cuenta con estudios y experiencia en países como México, España y Canadá.

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